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环球速递!烤蛋糕的做法家常要多少分钟

2023-05-15 13:05:10 来源:南方养生网 分享到:

家常蛋糕的做法

蛋糕的家常做法如下:


(资料图片仅供参考)

1、食材:面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。

2、打发蛋白:将70克蛋白加入50克糖,搅打出泡沫。

3、做蛋糕糊:加入30克蛋黄,搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀,做成蛋糕状。

4、烤蛋糕:将蛋糕胚放入烤箱,170度,烤10分钟取出,抹上100克奶油即可。

蒸蛋糕的家常做法需蒸www.nfysw.com多少分钟

1、蒸蛋糕需蒸15-25分钟。2、将鸡蛋打入盆中,倒白糖,打蛋器打发成糊状,表面有纹路。倒面粉和油拌匀,倒入模具9分满,入锅蒸15-20分钟即可。3、蒸蛋糕种类分为:奶香味蒸蛋糕、鸡蛋味蒸蛋糕、陈皮味蒸三明治、蒸蛋挞、蓝莓蒸蛋糕。

家常烤蛋糕怎么做家常烤蛋糕的做法

1、鸡蛋6个、牛奶100毫升、低筋面粉100克、玉米油(食用油)70毫升、白砂糖(白糖)50克、盐0.5克、白醋(柠檬汁)几滴。

2、油倒进无油无水的不粘锅或者奶锅,加热五十度左右;100克低筋面粉称好

3、倒进油里搅拌;100毫升牛奶,六个蛋黄一起放在油面里搅拌;搅拌成这样粘稠的。

4、六个蛋白放一点点盐几滴白醋打发。打发的过程中分三次加入糖打发,第一次大气泡,第二次有纹路,第三次已经蓬蓬变大,再打发几秒。打发到尖不掉,筷子插入不倒就行了。

5、三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中切拌,均匀后一起倒入剩下的蛋白盆里切拌!切拌!一定是切拌;然后倒入模具里,我用的六寸的模具(加了四个纸杯)也可以是别的,里面铺油纸。

6、然后最下层烤盘放一碗清水,烤箱150度预热五分钟。上面145度,下面155度烤一小时!防止表面烤火大了建议盖一层锡纸,浮放在上面就行了!最后五分钟的时候拿下来上色!

蛋糕的家常做法

蛋糕的用料:杏仁粉40克,欧福蛋白液18g,糖粉10克,白糖15g,可食用色素1滴,欧福蛋白液30g,玉米淀粉6克,奥利奥奶油夹心,奥利奥碎15g,淡奶油100克,糖8克。

步骤1,杏仁粉?糖粉,混合均匀。

步骤2,18g欧福蛋白液中加入可食用色素搅拌均匀。

步骤3,再倒入杏仁粉中,用刮刀拌匀。

步骤4,30g蛋白液打发至小弯钩,加入玉米淀粉,继续打发,混合均匀即可。

步骤5,蛋白液和杏仁粉混合。

步骤6,用刮刀翻拌均匀。

步骤7,装入裱花袋中。

步骤8,挤在烤盘上(铺油纸)烤箱160度烤15分钟。

步骤9,烤好后放凉。

步骤10,夹心:淡奶油?糖加奥利奥碎。

步骤11,打发。

步骤12,装入裱花袋。

步骤13,挤在蛋糕上。

步骤14,盖上另一片蛋糕即可。

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