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解答：

1、肉400克、食用油200克、鸡蛋1个、料酒1汤匙、花椒粉5克、花椒3克、酱油5克、淀粉8克、葱5克、姜1片、花椒3克、八角2片、糖6克。

2、葱洗净切段，姜片泡水，然后肉洗净切条，放入容器中备用。

3、然后将胡椒粉、酱油、盐、胡椒、洋葱和姜水放入切好的肉条中，腌制20分钟左右。

4、之后在肉条中放入淀粉和鸡蛋，用双手将肉和淀粉蛋液均匀的抓在一起，让蛋液均匀的包裹在肉条中。

5、然后将肉条放入锅中炸至微黄，捞出备用。然后锅里放一点油，放入八角和花椒炒香。

6、最后在锅中加入水、糖、葱、姜，做成淡酱油，烧开后关火，然后将煮好的汁倒入炸好的肉条中，放入高压锅中蒸25分钟。把蒸好的肉扣在另一个容器里，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。